私たちの基本理念は、「食」を真剣に考え「農」を実践する事にあります。戦後から昨今の日本は、めまぐるしく種子改良の技術が進歩し、農業が商業化し、消費者ニーズを基本とした戦略的農業が営まれてまいりました。私たちは、そんな現代社会に対して「食」というものは単に空腹を解消するものではなく身体に必要な栄養素を摂取するものであるという原点に立って、生産者とのネットワークを組み、種子から取り組んで真の「農」を実践する事を目的としています。また、アメリカやヨーロッパを中心とした「SSE(Seed Savers Exchange)」世界原種ネットワーク団体(仮称)に加盟し、日本の種子(何も改良されていない)を守る団体として各種の生産者とともに種子から取り込む「農」の実践に努めています。私達のネットワークのメンバーの中には、農業に対して信念を持って取り組んでおられる方がたくさんおります。このような生産者の方々とともに各種の流通を通して、消費者の方々と一体となり、21世紀に残せる農業や人間の生命を司る「食」を考えていく所存であります。
有限会社 ハーベスト浜松 代表取締役 寺田孝之